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松任谷由実が「右に見える競馬場　左はビール工場」と歌ったのは「中央フリーウェイ」ですが、このサントリー武蔵野ビール工場の隣に大東京綜合卸売センターはあります。朝の5時6時から始まって昼過ぎには店を閉めてしまうというプロ向けの、でも一般のお客さんも買える大型市場です。鮮魚食肉惣菜などなどなんでも揃っているので、見てまわるだけでも楽しいものです。

大東京綜合卸売センター

さて、なにかお買い得品はないかなとウェブサイトを見ていたら、肉屋さんのページに妙な記載がありました。

「歯科実習用の下顎　
大雄で取り扱っています。」

それも肉より先に、ページ冒頭にリンク付きでフィーチャーされています。こんな感じに。


http://www.fuchu-doc.co.jp/kakuten/shokuniku/daiyu_monthly.htm

肉屋の副業として歯科材料屋を？
ほかの歯科材料は売ってないの？実習用下顎限定？
トップでプッシュしてるということはウインナーより力を入れてるの？
ていうか上顎はないの？

これはリンクをクリックせざるを得ません。


http://www.fuchu-doc.co.jp/kakuten/shokuniku/daiyuu_ago.htm

お気軽に☆と言われても…
URLはdaiyuu_agoなんだ…
なぜかたくなに下顎だけなの…

リンク先を見ても謎は解決しませんでした。
しかたない、こういう時はGoogle先生に聞こう、と「大雄畜産　下顎」で検索。
するとFacebookにこんなページが！

受講生の皆様
お問い合わせの多かった豚下顎の購入先をお知らせします。
【ブタ下顎注文先】

（株）大雄畜産
〒183-0025
東京都府中市矢崎町4−1
大東京総合卸売りセンター５通路
tel:042-364-8674
fax:042-369-4542

※注文時にSBCからの紹介とお伝え下さい。
同価格（\1.050）での購入が可能になります。

以上、よろしくお願いします

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=409478805766723&id=213833851997887

そういうことだったのか…
この教室は歯科医や歯科助手に形成外科の技術を教えているようです。

http://www.clubsbc.com/

「3日間の豚実習では2名に対し1名の講師が付き、できるまで徹底指導いたします」とのこと。
「豚実習」っていうのね…

疑問は氷解したけれど、上顎はどーすんのという疑問は残ったままです。どなたかご存じないでしょうか…？



＜追記＞「肉屋さんが歯科実習用の下顎を売ってる理由はわかった。でもなんで下顎だけなの？」という疑問について、歯科医をされている方がTwitterに書き込んでくださいました。お礼かたがた貼らせていただきたいと思います。

同じ類の習いに行ったよー。歯周病の外科的治療の勉強会。豚の下顎は手に入りやすく人の顎に似通ってるし、下顎だけなら外しやすいんだと思う。上顎だけ外すの面倒なのでは。 肉屋さんが歯科実習用の下顎を売っている件 | #ShortNote https://t.co/PEeEqizXFP

— はなびら葵 (@hollyhockpetal) 2014, 6月 5

豚の顎使う実習って歯科ではすごくメジャーで、他にもインプラントの勉強会なんかでよく使う。模型と違って軟組織ついてるから実戦に即した練習ができる。後始末とか諸々準備が面倒だからそれなりの規模と金額の勉強会になりがち。 https://t.co/PEeEqizXFP

— はなびら葵 (@hollyhockpetal) 2014, 6月 5

下顎は筋肉と関節切ればいいけど、上顎は頭蓋骨から歯の周りの部分だけ切り取らなきゃならないし、じゃあ頭ごと持って帰ると目とかもついてて面倒ごと多そうだもんね。ぶっちゃけ腐る。下顎だけでも結構匂った。豚の下顎は奥歯が幅が広くて勝手が違ったりした。

— はなびら葵 (@hollyhockpetal) 2014, 6月 5

勉強会には行ったけど、実践の機会に恵まれないので、諸先輩方には馬鹿にされております…。いいんだ。座学も面白かったから。審査診断が一段良くなったから。と、思っておく…。

— はなびら葵 (@hollyhockpetal) 2014, 6月 5

と、最後のツイートは引用しなくていいのかもしれませんが、なるほどー。
下顎は外せるけど上顎は頭蓋骨の一部だから、切り取るのが大仕事になってしまうんですね。下顎だけで練習しても人間の上顎に対応できるのでしょう、きっと。ありがとうございました。

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これは新しいブログサービスが始まったというのでアカウントを作り、お試しで6月5日に書いたものである。場所が違うので少し文体も変えてみた。1回書いて早くも気が済んでしまったわけだが。

今年の2月末で当ブログも丸10年だというのに、Twitterばかりやっててアニバーサリーエントリもなしの放置っぷりである。10年を期して他のところで書いてみるかと思うも、1回書いただけで飽きてるんだからもうダメだ。チビチビ書いてるとどうしてもブログの更新意欲が湧いてこない。

いろいろアップデートしたい話題はあるのだ。当ブログで追い続けてきた外食チェーンストアに関していくつもの大きな動きがあった。マクドナルド原田は業績不振で退任、吉野家安部も退任、そして東京チカラめし撤退にすき家でバイトが反乱し世にそのブラックぶりが知れ渡るという、長年のウォッチャーとしては書いておかねばならぬことばかりである。しかしもともとアクセス稼ぎという発想がないことと相まって、推移を記録しておくことすらサボってしまった。

年明けの次の更新が今回の6月だから、このペースだと次は年末であろうか。ほとんど生存報告になっているが、いちおうここがホームだという意識は（まだ多少）残っているので、RSSリーダーの更新で見かけたらよろしくということでひとつ。でもRSSリーダー自体がなくなってきてるんだよね。Webの世界は10年でまるっきり景色が変わってしまうなあと遠い目になっております。

内藤正典（Wikipedia）

内藤 正典（ないとう まさのり、1956年9月29日 - ） は、日本の社会学者・地理学者・国際政治学者。同志社大学大学院グローバルスタディーズ研究科長・教授、一橋大学博士 (社会学)。
専門は中東の国際関係、特にヨーロッパにおけるムスリム移民の研究、9・11以降はイスラムと西欧世界との関係、現代トルコの政治と社会。80年代まではシリアを中心としたアラブ地域研究を行ってきたが、フィールドワークに重点を置くため、政治的な事情でトルコに研究対象を移し、さらに、9.11以降はヨーロッパ在住ムスリム移民および西欧とイスラームの衝突を抑止するための研究・著作を中心に発表。

東京にいたころ。偏差値によって輪切りにすると、かなり低いレベルの大学で非常勤講師として教えていた。その大学とさして偏差値輪切りでは変わらないはずの大学から教えに来ている非常勤講師が、やたらと小難しいことを小難しく話すうえ、授業でその大学の学生さんをバカにすると評判が悪かった。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

どんなに偏差値の低い大学だろうと、学生さんをバカにしちゃあ、教師はおしまいよ。ところで、小難しいことを小難しく話したくてうずうずする気持ちは分からないでもないが、それは半端な学者のすること。研究所にいるのならともかく、大学で禄を食んでいるなら、それは間違っている。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

給料の源は、あんたの眼の前にいる学生さんの親なんだよ。それなのに、ほんとなら、こんな奴らに教えている自分じゃないんだ、みたいな態度をとる大学教師を、若いのも、中年も、年寄りも、いやってほど見てきたけど、あんたたちのとんでもない見当違いだ。それなら、さっさと教員やめるべきだ。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

学生さんを馬鹿にするなら、教師やるな。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

ことのついでに思い出しちまった。何年か前、公共放送の学校放送番組の改編があったとき。担当の教員（それまで出演していた教員と学者）は、それなりに頑張っていたんだけど、NHK上層部のお達しで、エンタメ路線に変えると通告。つまりこれからは、お笑い芸人が番組を回し、先生は脇に控えろと

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

お笑いの人に罪はない。彼らは一生懸命やってくれたけど、どう考えたって、彼らは教師じゃないから、教科内容で番組を仕切れるはずはない。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

番組に関する会議で、NHK本体の偉い人はこう言った。「先生、そういうけどね。通信制の高校生は、通信高校講座の番組なんて見てやしませんよ。見なくたってリポート書けるんだからね。だから、尺も20分、MCもお笑いで行きます。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

それが事実かどうかよりも、ほんの少数でも、通信高校講座をみて、家で高校卒業の資格をとろうと勉強している人は、いたはずだよ、絶対。たとえひとりでも、勉強したいっていうひとがいる限り、その人たちに寄り添って、難しいことを易しく話していくのが教師だろ。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

私が担当した番組のお笑いの人は、実にセンスが良かったし、頑張ってくれた。しかし、教科内容としては、その前、先生がMCと掛け合いでやってたころの5分の1ぐらいしか話せなかった。悔しかったし、怒ったけど、巨大組織と争ったって勝てやしない。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

じっと再放送期間の3年が過ぎるのを待った。そのあいだに通信高校で勉強された方には、本当に申し訳ないと思う。NHKが、教師の意見よりも、視聴率のような数字を気にして、お笑いをつかえば観てくれるだろう、などという愚劣な発想で高校講座の番組をつくったことには今でも怒りを覚える

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

でも、今年から、新作に変わるという連絡を受けた。20分の尺は変わらないらしいけど、そこで何を伝えられるか、担当のCP（チーフプロデューサー）もPD(ディレクター）もかなり真剣に考えてくれているらしい。短期的な会社の方針で、教育というものをいじくりまわすんじゃない。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

年明け早々、番組の打ち合わせ。しゃべりが下手でも、教科の内容をしぼってでも、可能な限り、勉強している学生さんたちに、きっちりお伝えするのが、学校放送番組の使命だ。このためには、小難しい話なんて、およそ要らない。何の番組、と思われるかもしれないから明かしますが、高校講座『地理』です

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

NHK高校講座・地理　出演者紹介（魚拓）

私がメディアにでるのは、ひどい戦争やテロが起きたとき。または、NHKの教育テレビでやってる高校講座。前者は限られた時間で、できるだけ分かりやすく事の本質を伝えることに専心。後者は、ニュースでは展開が速すぎてわからないことを、じっくり説明しながら世界の今を伝えること。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

もう一つNHKが間違えていること。学校放送番組って、テレビでやるのもラジオでやるのもいろいろある。で、実は、高齢の方たちが聴いておられる。一種の生涯教育として。NHKにはずっとそのことを大事にするように言ったのだが、「生涯教育と学校放送は違う」という縄張りで切って捨てられた。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

ニュースじゃテンポが速すぎてついていけないけど、高校講座の世界史、地理でそれをゆっくり30分（昔は30分だった）かけて先生が話してくれるから、よくわかったという意見をずいぶん頂戴した。しかし4年前にエンタメ路線を主張したNHKの幹部には一蹴された。年寄り相手の番組じゃないと。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

1000人でも、100人でも、メディアを通じて勉強しようという通信制の高校生がいるかぎり、NHKは高校講座をきっちりやるべきだと思う。そんな視聴率や効率の悪い番組は要らないって、視聴者は言うだろうか？私は、言わない方に賭ける。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

でも、実際、いたんだ。90歳近いおばあさんで、ニュースはどんどん先に行っちゃってわからないから、高校講座の世界史を何度も聞いて勉強してるっている人が。そういう人を大切にしろよ、NHK。

— masanorinaito (@masanorinaito) 2014, 1月 1

ここ数年、ろくにブログを書いてない。2013年もまたほぼツイッターの更新ばかりとなった。

ツイッターを始めた直後、ブログエントリにツイッターのアカウント名を書いたり、リンク集に入れたりしていた。その当時（09年）ブログの一人称「私」に堅苦しさを感じていたこともあり、ツイッターでは少し書き方を変えてみようと考えた。でもそういう別の一人称「おれ」でやっている場所にブログから誘導するのはどうなのかな、ということで、いつしかブログとツイッターは切り離して運用するようになった。時折ツイッターの方にブログエントリのURLを貼ることはあるが、ブログからは古いエントリを掘らないと行けない。あまり分ける意味はないんだけども。

ツイッターでちびちび小出しに書いてるからブログ更新意欲がわかず、その結果前エントリのように1年間のブログ活動をまとめようとしても、ろくに書いてないからたいしてふりかえることもできない始末だ。

ブログももうすぐ区切りの丸10年だというのに、こんなネタ切れのままではどうなんだという反省がある。そこで正月だしなにかやってみようというわけで、自分のツイートをネタにすることにした。

ツイッターには、RT（リツイート）というツイートを拡散する機能、Fab（ふぁぼ）という「お気に入り」に入れる機能がある。どちらを重視するかは人によって違うようだ。私はいくつふぁぼられたかにはほとんど興味がなく、同じリアクションがあるならFabよりRTされたほうがおもしろいと感じている。

そういうわけで、今エントリでは私のツイッターアカウント @kaoruww が2013年につぶやいたツイートの中から、RT数の多いツイートベスト5を公開しよう。


第5位！

ハムスター速報：ジャニーズ少年隊錦織さんのカツラがヤバイことになってるｗｗｗｗｗｗ http://t.co/Vcdb2LbRUn これは地デジ画質じゃなくても丸わかりだなあ。揺れて魔性のリズムとか言わない！！

— kaoruww (@kaoruww) 2013, 5月 8

年明けのジャニーズカウントダウンに錦織が出てたんだけど、でかいニットの帽子をかぶっていました。懲りたのでしょうか。もう帽子なしで姿を見せることはないかもしれません。


第4位！

「小山田圭吾　離婚」でツイッター検索して元渋谷系おばさんの反応を見てみたが、みんな死んでしまったのかたいして数がない。

— kaoruww (@kaoruww) 2013, 4月 16

女性週刊誌の広告の見出しに出た段階でこのツイートをし、まだネットで読めるニュースになっていなかったので拡散されたらしい。その結果、元渋谷系おばさんからソースを問い質されるハメになったが、華麗にスルーしたことは言うまでもありません。


第3位！

佳子さまが1ヶ月のホームステイを終えてアメリカから帰国。日本の若い女性たちにジャンクフードの恐ろしさを教えるという重大な使命を果たされた。さすが皇族方No.1のビジュアルプリンセスである。

— kaoruww (@kaoruww) 2013, 9月 4

佳子さまが米国へ出発　夏休み利用しホームステイ（共同）
1ヶ月後帰国した空港にて
皇族の、しかも未成年の女の子をいじる時の気の使い方が逆に妙な効果を発揮し、はからずも不敬なニュアンスが感じられたとしたら大変残念であり、そんなつもりじゃなかったんですと言い訳したい。無理かしら。なおご帰国後はすみやかに元に戻られた模様。慶賀に堪えない。


第2位！

【悲報】東京女子流リーダー山邊未夢がヲタに説教される場面が放送される: http://t.co/JhZeWrkuWy　アイドルは憧れの対象ではなく、握手して認知されてナンボの商売になってしまった。武道館単独ライブを行ったグループのリーダーもこのように日々感情労働に従事している。

— kaoruww (@kaoruww) 2013, 10月 27

ソーシャルメディアを積極的に活用することで知られる東京女子流。まとめサイトなどでもこの動画はずいぶん取り上げられ話題になったようだが、YouTubeに削除要請を出さず、あえてそのままにしているところがお見事。実際彼女は大いに同情を買った。ファンの撮影した動画をかたっぱしから削除することが仕事だと思い込んでいるような事務所・運営は、東京女子流運営（主にS竹氏）の爪の垢を煎じて飲むべきだろう。


そして第1位！

『トーマの心臓』世界進出（漫棚通信）http://t.co/PtXIA0opI4 「萩尾望都の代表作『トーマの心臓』が、やっとという感じですが英訳、仏訳」「米アマゾンのカスタマー・レビューでは絶賛の嵐」「日本少女マンガの歴史的作品が40年のときを経て、いよいよ世界に進出」

— kaoruww (@kaoruww) 2013, 2月 27

ゆうきまさみ先生がRTしたのをきっかけに爆発的に拡散したらしい。いやあのですね、これツイート内にリンクしてある漫棚通信さんのブログを読んで、朗報だと思ったから139文字にまとめてツイートしただけなんですよ。カギカッコばかりで自分の言葉が一文字も無い。それがRTダントツ1位で、私の全ツイートの中でも唯一の1000RT超えなんですね。どうすんのこれ。はずかしいじゃないの。なんかすんまへんという気持ちと同時に、いつまでこれが最多RTツイートなのか、早く2位以下になってほしいけどそうそう1000RTなんていかないし、というとほほな感じになっております。


その他favstarが計測したベストツイートはこちら。2013年のツイートが多く入っているのは、フォロワーの数が亀の歩みでじわじわ増えているのでその影響だろうか。もっともブログの読者を増やすためになにかしたことがないように、ツイッターでも思いついたことを書き散らしているだけだ。これからも特にリアクションを狙ったりせず、テキトーに続けていくことだろう。

だって1年に7エントリしか書いてないし。これ入れても8つだ。

9月に「来年2月にブログ開設10周年、それまで月一くらいは更新したい」と書いたものの、翌10月に一度更新したのみで11月12月と更新なし。うむむ。まさに開店休業。ツイッターばっかりやってしょうがないねどうも。いちおう3つだけリンクしておこうっと。

2月1日　美少女クラブ21「Da Di Da☆Go!Go! 」
現代に甦った美少女クラブ21（甦るニーズなし）ことX21はいまだに曲も出さず、しかしオスカーとテレ朝の特別な関係を利用して「GO!オスカル!X21」なる冠番組を開始した。なんでオスカルなのか知らないが、こんな名前にするなら全員男装でもしたらどうか。それじゃ腐男塾か。ともあれ一番目立つMCは、ゴリゴリ剛力こと剛力彩芽なのであり、これじゃX21と剛力のどちらを売り出したいのかわからない。「露出が増えりゃなんでもいいから両方まとめて出しちまえ」ということかもしれないが、剛力が出るだけで観るのを避ける視聴者だっているのだし、抱き合わせるのがいいことかどうかは不明である。


4月17日　吉野家明日から値下げ、そしてさようなら牛鍋丼
「牛鍋丼」で検索すると上位に出てきてしまうので、13年のエントリでは一番読まれたというかいまだに読まれてるエントリ。吉野家の牛鍋丼のページが削除される前に、魚拓にしておいたのは我ながらグッジョブであった。


5月11日　【Blog Update】ウェンディーズと大江千里
大江千里が出たドラマ「十年愛」のメリーゴーランドの動画を貼りたいから書いたエントリ。悲しい時やつらい時、生きることに心折れそうになった時は、この動画を観ることを勧めたい。

　永谷園は22日、シュークリーム専門店「ビアードパパ」を運営する麦の穂ホールディングス（ＨＤ、大阪市）を11月28日付で買収すると発表した。取得額は94億4000万円。麦の穂ＨＤは中国や米国など17カ国・地域で国内とほぼ同じ200店強の店を持つ。永谷園は共同でのメニュー開発や店舗開発ノウハウを吸収し、年間で数億円にとどまる海外売上高の拡大を狙う。

　麦の穂ＨＤの全株式を投資ファンド、アント・キャピタル・パートナーズ（東京・千代田）などから取得する。麦の穂ＨＤは内外でシュークリーム専門店のほか、焼き菓子店やうどん店などを手がける。海外ではフランチャイズチェーン（ＦＣ）のシュークリーム店を中心に展開、海外売上高比率は約１割を占める。

　少子高齢化で国内の食品市場は縮小が避けられない。永谷園は米国での持ち帰り用すし店や中国での袋麺の製造・販売を細々と手がける海外事業を強化する考え。今後は海外の和食ブームに対応し、麦の穂ＨＤと共同で和食や和菓子などの持ち帰り店や飲食店の展開などを検討する。

　麦の穂ＨＤの2013年２月期の連結売上高は83億7400万円、最終利益は3億1000万円だった。永谷園の13年3月期の連結売上高は685億円で調理食品事業が約4割、みそ汁中心のスープ事業が約3割、お茶漬け・ふりかけ事業が約2割を占める。

http://www.nikkei.com/markets/kigyo/ma.aspx?g=DGXNASGF2202Z_22102013000000

株式会社 麦の穂ホールディングスの株式取得（子会社化）に関するお知らせ （永谷園）


06年08月31日のブログで日興アントファクトリー（現アント・キャピタル・パートナーズ）が麦の穂を買収したことに触れている。短いので全文引用。

麦の穂っていうのはシュークリームの「ビアードパパ」のところだ。なかなかおいしいですね。カロリーめちゃめちゃ高そうだけど。業績好調で本格的金利上昇が始まる直前に売却とは、高値で売るタイミングとしては文句なしだ。売却金額は数十億円。設立は平成9年12月。Web2.0で一山当てようとかいうより外食の方がいいんでないの。

7年経過し利益を得て売却できたようだ。永谷園はかなり高い値段で買ったように思えるが、このままドメスティックな市場だけでお茶漬け売ってるわけにもいかないという判断は妥当だろう。いやお茶漬けの割合は2割しかないんだけども。もっと早く動いていればこんな値段で買わなくて済んだのだろうが、3年後に決断するよりは安く買えたと思うほかない。


ネットを見ていたら、06年頃に日興アントが「スイーツHD構想」なるものを推進しているという噂が立ったと書いているブログが。ほー。なんでまたスイーツしばりで、とちょっと面白かったのでメモ。

永谷園による麦の穂の買収（リーマンあれこれDiary）


そういやしばらく近江屋のケーキ食べてないな。年内に一度行っておこう……